本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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8 u+ ~$ X7 l7 S3 _蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb, P3 {/ I/ [3 t8 O6 _4 R
香油適量公仔箱論壇, u1 h2 H3 m+ I* A
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 m4 ?+ t4 Z: A5 c+ N0 H5 }: p
白糖適量
2 J( F& I$ |. e ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量公仔箱論壇2 h% p: e _' `# t7 E0 p
鹽適量
6 @/ P2 U- \" wtvb now,tvbnow,bttvb白醋適量公仔箱論壇* |/ V7 V2 t Q
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蒜泥白切肉做法小貼士& u) h6 d( Y; u4 z: M
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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4 N/ [( O3 |$ d! z0 B/ n公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
- c( U* h) C$ v! q f9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z8 [. ?- i/ [; i3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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0 A8 Z; {. g7 O3 _) R* E2 N7 ewww2.tvboxnow.com2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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* L- i; e+ i6 q3 a; F公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟www2.tvboxnow.com0 p" m( J' o( o; d, x$ G2 ?* b
4 I, b1 v" y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽www2.tvboxnow.com" U( f/ n: _# s$ Q6 U* _7 W
! |7 H. B+ v/ Y* e1 _6. 加一小勺白糖
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; m6 B0 j# E/ m7. 兩小勺白醋4 l9 j' a) w- ] Z& ^* S
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 C( B4 d ]1 u% U3 J, C
, V$ D* O+ R; |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 適量香油公仔箱論壇7 `* [2 U# T0 H+ W( Q8 J4 \
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10. 所有調料攪拌均勻公仔箱論壇" T* Q$ ~1 k3 C* `
8 I4 f4 J6 Y x4 s11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片7 R) l4 N. m! u. C; N$ t9 }. ~
& D5 {8 h+ B# ~& h3 z4 ]3 K! k12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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