材料 (4x14cm蒸盤)
8 `. N4 Q- k' T1 k0 [5 H* M+ K‧薑─150克 www2.tvboxnow.com* T# C% e% c, ~1 D0 l; u ^+ t
‧馬蹄粉─100克
: r* ^. q0 K; V( h; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克
' D0 F$ ^ U' {' Q% J: g6 b‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% v n7 n5 Q( d( D9 Y$ N+ {
‧紅棗─15粒
' G& e( z7 F' s: T‧水─約700毫升, m h6 H/ S4 r9 v7 h
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製作步驟www2.tvboxnow.com4 w& u k; L* w# f3 i
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。: |; @% e, l3 T* j; \
( \8 D5 _& l* `/ B% i! q h: \公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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' a. S) k$ I. r+ \; C" E. `2 U, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇6 P/ o3 k1 Q/ r( a' g
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% D A$ D+ _. J公仔箱論壇心得分享 www2.tvboxnow.com4 I e$ |0 p* S0 J f4 y8 d
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 www2.tvboxnow.com/ n" N G6 R" l) `
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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