麥當勞肯德基必勝客中招 知名速食店「使用過期肉」
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2 U$ w+ ~2 `( d1 [麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名速食連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司被曝光大量採用過期變質肉類原料，有過期達八個月、顏色已發黑的臭牛肉，重新切片後就裝進新包裝，並將「保質期」再延長一年。上海相關部門20日晚突擊檢查，查封相關產品。公仔箱論壇9 J5 C7 Z: U1 F# [7 I. V
! H# V! g+ z+ {0 s% ?* g' fwww2.tvboxnow.com上海東方衛視報道，該台記者臥底一個多月，調查上海福喜食品公司，發現了讓人觸目驚心的問題——該公司長期使用過期肉、劣質肉。& f( \, r9 `4 S$ f: }) V5 e) l7 ^
# v+ Q, ~& V0 E9 Y過期肉變誘人麥樂雞
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b$ Q$ P7 N3 ]2014年6月18日，根據生產計劃，原料解凍間當天要使用18噸麥樂雞原料，這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉。《京華時報》報道，這批麥樂雞的生產訂單號為26677，貨架上的雞皮原料生產日期為2014年5月28日和5月30日，產品包裝袋上標注的保質期限是6天，也就是說，原料已經過期了將近半個月。而此時，工人在現場卻表示：「過期了，沒關係的，搬上去」。公仔箱論壇& T9 i o# b$ G; ?" d& V
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過期原料就這樣被工人送至絞肉區，經過大型絞肉機粉碎乳化，過期的雞皮和雞胸肉被裹上了三層漿粉，經過200度高溫油炸，一塊塊麥樂雞被源源不斷地生產出來，形狀整齊，金黃誘人，再也看不出本來的面目。. U4 g: J; W6 M) I* M0 @2 q: [
V6 e8 r A& L% S而在5月16日，麥樂雞生產線，一個小時內，臥底記者挑揀出了3個盒子的次品，而這些次品竟然被工人直接推到了原料絞肉區。經過200攝氏度高溫油炸後的次品將和0度左右的雞肉原料混在一起重新利用。經過一系列成型、裹粉、油炸工藝後，混合次品的麥樂雞誕生了。而其二批麥樂雞產品中的次品，又將被挑揀出來，再次混入原料，每一批次品都被周而復始反復添加，實現了生產原料最大化利用。www2.tvboxnow.com, J; H9 u" z4 D# k. z
O, z9 g- A, p- h8 \對此，工人們表示：「你添加進去也看不出來，添加都是有比例的，不能加太多，太多了口感不一樣。」至於添加多少，工人們表示：「一般加5%」。
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不僅如此: O/ P5 j5 g* ~1 X+ i; o7 z
，2014年6月11日，在解凍區，工人們在利用機器對冷凍小牛排進行解凍，現場的工人直接表示，「這個是不正常的產品，是臭肉！」資料顯示，這批產品已經超過保質期7個多月。而這批過期冷凍小牛排進入生產後，只是簡單地切割成小片，再重新包裝後，內袋上列印的保質期就又延長了一年。: |( X# q" g* x. F+ B% {
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各餐飲集團忙回應
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對於供應商出現的問題，麥當勞第一時間通知全國所有餐廳，立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調查小組，對上海福喜及其關聯企業展開全面調查，並將儘快公布結果。6 y8 H) P1 }1 Z2 \, C' S' C
( {4 X, d; @& t6 d- B" d肯德基、必勝客所屬的百勝餐飲集團回應稱，即刻封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。因停用上海福喜供應原料造成三款產品出現臨時斷貨，已緊急調配其他供應商資源。 |
發表於 2014-7-22 12:59 AM
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