浙江溫州一名男子日前就在路邊攤買了一份臭豆腐，未料吃下肚後出現嘔吐、腹瀉症狀，最後引發器官急性衰竭昏迷送醫，差點賠上性命。
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52歲的姓蘇男子，6月底在路下班買了一份臭豆腐當下酒菜，當時感覺同平日一樣，沒有不妥，但晚間卻出現腹痛、嘔吐。起初以為中暑，但情況卻越來越嚴重，竟然吐出黃疸水，但他撐到第二天凌晨才被室友送院救治。
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此時的蘇先生已嚴重脫水，血壓下降，呼吸急促，高燒超過40℃，並伴有尿失禁，到中午時分，病情急速惡化，肺、肝、腎、血液、循環系統等功能急性衰竭。於是送進深切治療部搶救。之後一星期，一直處於昏迷狀態。
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經調查，醫生發現，發現誘發病因的罪魁禍首是臭豆腐。醫生懷疑，在製作或發酵過程中，可能遭到糞水浸泡，雖然臭豆腐經高溫油炸，大腸桿菌或沙門氏菌等細菌會被殺滅，但內毒素（亦稱脂多糖）依然會殘留，而大量內毒素被吸收入人體後，可通過血液迅速「襲擊」人體的內臟功能。 |
發表於 2014-8-9 04:57 AM
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發表於 2014-8-9 10:02 AM
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