15年執着沖出「金鴛鴦王」公仔箱論壇" F0 P% y0 |7 h% G( w
' E: d; Q5 V9 m+ P$ z
7 x1 l7 Z* `/ w, s+ x; g& o公仔箱論壇
: v: z* T$ g0 l8 }5 |) G1 m ]www2.tvboxnow.com
8 p. @* @# j" _tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 {5 e2 Z3 [- \7 i2 d
- L/ b8 @, J5 s' E- Y, ?7 W* a啡滾茶靚，撞少許奶，再注入累積十五年的執着，一杯象徵港人創新個性、混合咖啡和奶茶的地道飲料「鴛鴦」，從本地水吧師傅高德光手上調配而成，同時助他打破個人屢獲亞軍的宿命，榮膺新「金鴛鴦王」。回想十多年前被客人彈技術不夠純熟，高德光認為「你有投訴，我有進步」，如今一路走來，終於如願以償封王。- A+ ^, F3 g. Q' X* S
3 N1 u& g* H1 P2 ?3 s$ n! h四十三歲香港代表高德光，昨日激戰三小時準決賽及總決賽，從十八位鴛鴦高手中脫穎而出，擊敗兩名獲得亞及季軍的廣州代表，榮膺第四代「金鴛鴦王」。公仔箱論壇# X( s6 o2 N- O9 Q. f r- t
4 r% K5 \( ~! U* ^) m+ O7 H, q賽後他分享心得時說，致勝關鍵源於「執着」，必須透過年月摸索沖配飲料技巧，中途遇到批評，絕不發晦氣，「客人入嚟幫襯一定有原因，覺得唔好飲，亦一定有問題，凡事攞個心出嚟，反覆思量，一定會OK。」
* c" ^5 H" e, F" g( W+ [
- {* U( Q1 u4 W; _. o終擺脫二奶宿命www2.tvboxnow.com! Q" K- S, s/ \2 g: }( u% J# N
% o; v+ Y5 v- [4 r7 owww2.tvboxnow.com高德光二○○○年經營過茶餐廳，惟因股東問題而倒閉，後來到珠海幫助友人開茶餐廳，二○一一年回流香港，並於當年參加「金茶王」獲取第二名，去年捲土重來再決「金茶王」及首戰「金鴛鴦王」，同樣敵不過「亞軍命」，昨日終吐氣揚眉，高德光冀「再續茶餐廳老闆夢」，又相信奶茶及鴛鴦成功申列本港非物質文化遺產，有助提升水吧師傅地位。公仔箱論壇, z8 f d6 i: ^+ R/ m- `( r8 U" n
$ b1 N% {% J& o- x1 j4 m
至於兩名廣州代表陳偉雄和楊智斌則分別取得亞及季軍，陳偉雄現時擔任茶餐廳出品總監，透露內地正興起一股學習沖調奶茶、鴛鴦的熱浪，不少年輕人入行皆因覺得夠「潮」，又指今年飲鴛鴦的客人比往年增加四至五成，認為前景相當可觀。 |
發表於 2014-8-18 10:02 PM
| 