本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯
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吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。& z5 O, ]5 I& Z1 e, Q+ I+ g8 f
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 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ s( s9 Y- l0 ?, a) Q5 v
$ l$ N: v: G6 \+ {; k9 C公仔箱論壇高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) I$ ~" K0 _# o% U* c* ~) F
趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。& M! c! r- U3 W% C' e
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。www2.tvboxnow.com& `9 d% _* V; E$ s: j1 l: ^
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 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。www2.tvboxnow.com6 ~) Y* A, ]8 A8 y; y
( J: i* P; B, b5 T3 K5 Y【黑木耳減重食譜】：
% k, ~/ z. ?7 z2 y7 Dwww2.tvboxnow.com【黑木耳沙拉】
D/ Y p5 J/ u: d4 Y# ]3 ^3 k8 F8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。公仔箱論壇3 V4 X! x2 K- F; F: q( n& {. H5 T
- 作法：公仔箱論壇# j7 m" [# F0 a- F( s
- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
5 n5 n9 {) ~, r$ u/ Y公仔箱論壇 - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
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- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
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【黑木耳蔬菜湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% T) _. A& d% O2 Y9 @, D
- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。公仔箱論壇/ @, f$ }& a( V8 }; L
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。: P5 _2 t9 {/ B( u; y0 F/ ]; C
- 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。公仔箱論壇# b8 m1 A4 B. W+ B2 X- [! V; {
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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