材料:
9 c! P0 V5 G- O% `9 t& B8 Mtvb now,tvbnow,bttvb乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _ j9 ?9 c7 [
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( K& S7 k; b/ p, i! g! |味料：
$ y! \: Q( v& H( A# C I1 Y2 Bwww2.tvboxnow.com蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許9 Z: Y0 k7 r" k9 S9 b0 T" V0 `. j; m
/ i9 K, z9 L# y, ?5 x1 y' `) n+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* K/ [6 { q* j# R7 [
做法:
% D* a6 {& t9 C3 H5 E4 d9 p1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {) ^0 Q- w' s
4 A2 W' `- x0 ^& Q( |. _; V公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 [& G' d7 a, |" h& n" Y
& |+ X0 K2 {# n' \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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1 O2 d9 `$ F/ ^5 U" b3 r8 x2 q公仔箱論壇4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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