[食肆地點] 三大和牛之一近江牛：牛禪燒肉日本料理

相隔半年多，是晚再次來到銅鑼灣的牛禪，當然不止是吃牛那麼簡單，還有數款由日本新鮮空運到港的刺身，每天來貨也可能不同，似乎當日有什麼靚貨。# Z$ E' x$ @, ^& d' g& q
tvb now,tvbnow,bttvb" R. ]1 V. x! _6 F( z" c% `$ r
tvb now,tvbnow,bttvb  T: w2 E6 Z3 r9 x- e; [; u+ I- G

( g# B( {8 \8 U4 R6 ]* Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 I+ A0 H. F% I1 c; S  M- w  w6 _公仔箱論壇
$ I# b& Z# ~) Q
: M3 a' c3 U3 Z7 g- s0 stvb now,tvbnow,bttvb吃燒肉之前，先吃一系列的刺身壽司與開胃小吃。首先來的炸鱈魚片和枝豆，十分適合送酒，接著的和風三文魚和青蘋果沙律酸酸甜甜，吃來味道清新。
5 P6 ]$ e  Z2 F& m* Z' w0 }2 u' F$ I3 T. d3 _) d

5 d6 V1 l) s) a, p, ^www2.tvboxnow.com
+ ^: ^% X5 r" H$ m; C公仔箱論壇' G5 J1 B1 X1 I8 k0 H
公仔箱論壇: ?) n1 I" g5 |) {6 g" }

# ^( x1 E+ n% A$ U% ]
- n6 r; n2 D; d: k公仔箱論壇# \) r4 v+ e8 B  d7 ~
今晚的即日新鮮刺身款式有點特別，有吞拿魚腦天、粒貝、新鮮北寄貝、海膽和三刀魚，腦天是吞拿魚的頸背位，入口即化；粒貝跟北寄貝都不常吃到，口感爽脆；三刀魚魚味較淡，可沾點酸醋汁與辣蘿蔔蓉，帶出爽甜的味道。
) C" @1 @+ B' ?; X2 e) @' w: t: Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: [5 B8 x5 c: J0 }5 R" {

% V4 V5 W1 O( n$ i4 T8 ~www2.tvboxnow.com炸白子天婦羅。白子是鱈魚精子，刺身就吃過，做成天婦羅還是第一次見到，白子入口口感軟滑，有點像鵝肝。
" d! L; Z4 O. }4 F7 ^8 ztvb now,tvbnow,bttvb
& f+ @, ~3 t2 y* c! ?& c( O' Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~' y  q, a& x& T% e' M0 |公仔箱論壇近江牛西冷。這個西冷的油脂相當豐富，看來幾乎有五六成的部分都是脂肪，感覺很邪惡，不過燒過之後油脂特別香濃，不過相對地牛味就較淡。www2.tvboxnow.com6 G' `" Y, b) ^: E' ~

. i8 x1 \0 p# A$ h; Q$ X0 q" B" F" L7 f  v& H

7 O  Q4 M6 S7 B7 Hwww2.tvboxnow.com8 R( w. R3 B' z1 C& E; z
牛舌厚切、牛頸脊和豬肩。牛舌外脆內裡多汁有咬口；牛頸脊牛味濃郁；豬肩燒起來不會太乾，肉質中帶點脂肪，是出乎意料的好吃。tvb now,tvbnow,bttvb( r; c4 f+ N4 a) s

* y7 j; M2 H% q% xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 S1 h; T1 \( R# b3 T8 e
除了肉類，吃燒物也少不了海鮮吧，今天就來了虎蝦。整隻虎蝦非常巨型，比我的手掌還要大，蝦頭有不少蝦膏，蝦膏鮮味而蝦肉爽彈。
+ N4 N- n8 H3 U2 J& s8 q
4 m, P( ]$ p4 N. w7 Z
) C  ^" o1 I* l  C5 D; ^. N8 r 日本一向是不少香港人的旅遊熱點，近來的日元匯率不斷向下，叫香港人都看得心癢癢，想到日本去吃喝玩樂，如果沒時間親身去一趟，來吃個燒肉止止癮也不錯。
5 m  ]2 k. d% P. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 e- O9 {  N4 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 F- Z4 o8 J) z
牛禪燒肉日本料理
* R* X. J$ H, y+ p 地址：銅鑼灣告士打道世貿中心