作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ ^$ a4 u* c8 _% ~
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？, X1 i9 O3 q4 J& ~# f! h
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6 D2 I9 w. B$ U, X3 }7 S1 M7 m公仔箱論壇營養素1／維生素A \2 H' Y7 E* A0 E; R! h/ b9 C6 w8 m5 n
+ S! ^5 y/ F. {& j公仔箱論壇維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。www2.tvboxnow.com' ]) a/ k' M1 [! @; E2 V
' I% }' v8 Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素C
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。) \8 A% q! E" Y( h2 v
5 p3 K( x: Z9 \" M$ t# v營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素公仔箱論壇: [" h3 i: z9 A1 ^2 q
7 Z7 b9 q9 [$ l( [www2.tvboxnow.com抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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營養素5／Omega-3脂肪酸www2.tvboxnow.com! t2 Z% J4 i% @4 p
; \' i9 t" g8 `2 uOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」3 G) l2 B+ J0 o" L
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」tvb now,tvbnow,bttvb: Z( ?9 \3 j* i. c
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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# O: ?% P) d" V4 s& ^綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。公仔箱論壇, F5 a0 W- {6 \( u, S
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白：枸杞、紅西瓜。
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- ?/ D: C6 N- R9 a: ]# b3 p- p3 D$ C$ mtvb now,tvbnow,bttvb藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb' q0 i. q h9 J0 n+ B( {
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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1 G+ K3 y8 k' l5 P- T5 |: Q2 `% nwww2.tvboxnow.com其他：雞蛋。8 T( U. Y5 I. I5 S4 j2 ?5 J. z
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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