材料:
0 i+ |+ ^+ H6 p米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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! g4 I3 Z X ~2 D# stvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇9 H8 i5 X. K L
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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2 t/ A9 O4 |1 i% o* H7 H) @做法:
8 f4 A* \& [8 y9 B. `6 j+ W公仔箱論壇1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
) T" [3 U9 W# `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( d3 j( {( O# W
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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/ n& u' P! S5 m9 ?3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb I$ }4 J; q/ L" T d& Y
/ z# e+ s# Q% F; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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