材料: 公仔箱論壇9 z) V, O* F" [: O( B
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：; P; O; A( q$ R+ ^
生抽2茶匙、糖半茶匙
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* V% i+ O. w$ u( y7 Z2 I芡汁：
) S( D' L% [1 a2 c8 ]& d清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉17 A5 i0 V+ T# u, a+ @- a/ m& E8 ~( d& S
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4 L Z& x4 F% Y, U/ V! ^ P做法: www2.tvboxnow.com; V- i$ \. ?# m2 h/ n6 B
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。公仔箱論壇6 b( T4 D0 g/ q, Y: O9 }
4 N2 O- R( g0 L, y% I. Ewww2.tvboxnow.com2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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# l6 E& ~% q% f5 A. D- Cwww2.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R4 v+ \( B! T( I0 N4 X
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ h: }+ @5 F" {) a9 u- N
) N3 t" m$ K$ K/ Z, D' `: P公仔箱論壇5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。9 X2 L+ G# w8 |) X
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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