材料: tvb now,tvbnow,bttvb% w0 D0 {, H$ v9 l
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
g# t( \) ~& D# K" rtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; R! z3 [! R" \' w
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* I' e! ]3 p% E! J/ q- c6 qwww2.tvboxnow.com做法: 7 ]3 X$ F) U$ y8 k6 T$ P- k
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。www2.tvboxnow.com/ ^+ A/ i5 }. Q; o" z) Z6 b
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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( k9 v0 ?* K2 A# |公仔箱論壇4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( \1 v3 u1 o
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紅棗圓肉雞
7 u6 U; \ G4 e* N4 ]公仔箱論壇材料: 8 t; Z6 m4 g. @( Y- B9 `
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯www2.tvboxnow.com8 }' D! V, n7 L4 m! B% R+ f) `( g
' g/ B, S- s- B1 {3 `# H公仔箱論壇調味醃料：
5 {) `* E' B1 e( P$ j+ @) S( utvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com3 F6 }/ r% T' x, s
% Z2 M* \& O3 @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ l6 s" m4 \0 s* i W
做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 C% m/ }. a0 ^* x5 b) G1 t
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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5 M. \3 z" T8 w) h$ e3 w( W3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。www2.tvboxnow.com: d& S* O, l! }0 l
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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