 [/url]
9 z& c! U- ^% o2 yRye on wood 200ml$42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ y: \0 _! l/ `8 S
■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。
K! r) W9 S! b) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z0 V' i6 g$ Z+ u6 ^公仔箱論壇 公仔箱論壇% q! z' V7 p4 j) x7 ], G7 m7 K8 z
■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。
1 u/ J; |: Z2 l
8 B. y, Z7 M* }) e& X6 H公仔箱論壇穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。tvb now,tvbnow,bttvb# o6 n2 ^0 V+ z. Q& b \, @ S
食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。
0 o _: g0 J8 _' {4 f$ n% ~# gtvb now,tvbnow,bttvb
0 m* t H/ u8 U" H, W諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。
% P6 R7 t& j7 B! C& l. a6 Rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* i* q& L) U1 @8 z
! Z9 P7 t. _1 r( ?www2.tvboxnow.com退役超人 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ ^2 U, a% N9 L7 ?
■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。
# Q1 y- y! V# ^www2.tvboxnow.com
+ m$ `/ W# T; c" h' Dwww2.tvboxnow.com ( y. m# Y1 K, W3 [9 o; c
招牌吐司 $58
0 F3 @1 L# R& h5 b3 }+ W■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。, C4 y0 o8 J( ~, z
! m5 M2 d; S4 U6 Y: W5 k , I6 j: a2 t5 J/ N2 f. ?
■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起公仔箱論壇, \8 y: @, s9 L9 X
& B& J- m6 D0 o+ A, w- Y3 s
|
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 