雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎?www2.tvboxnow.com/ F) K+ J2 ` L
9 J& k" d" r8 \8 o0 I- }* s: [公仔箱論壇 裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
- R J0 y% ?4 t j公仔箱論壇3 t; ]$ _7 j$ C0 I/ ]" N0 |9 t9 ^
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。公仔箱論壇) x5 R8 B! e+ {% X5 v) k3 {; m
, Y6 P) n0 ^2 Z9 q- n5 {公仔箱論壇 臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。8 e& I9 S7 }" B p' U) w
9 E3 p; b4 H9 _% M. P公仔箱論壇 散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。% ^# l' l& n4 H, r( \
3 P" x% l$ _) d) p
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。' O# m4 L; e. s+ p: w, ^# ]9 w
tvb now,tvbnow,bttvb; o0 u }) M4 E; k! p* ^( F0 a: P
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。! b3 `2 T1 ]" o/ ]% _- k
$ Z: a: t$ k- {0 W' t: [& d4 q! s公仔箱論壇 此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應采購食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 R% I) x8 I% k
tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 E$ t4 d8 d5 P2 O, R7 T
5 d/ N$ J1 d1 ]7 ~& Lwww2.tvboxnow.com延伸閱讀：公仔箱論壇& e9 h, w& o9 y3 q! e; s9 _+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( ?' l! G5 a0 `& H Z$ s
Folic acid lowers blood arsenic levelsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 ^4 L/ }$ c9 @
www2.tvboxnow.com6 o8 d1 f `# |: ?+ D. n) ~, K
Life can be sweeter without sugar
5 M4 F4 O: c& R/ R( n! v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 M+ O& ?& }' J- W" X7 stvb now,tvbnow,bttvbModerate drinking can improve memoryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ d1 L& I5 s
0 U! |( g' B5 X: f7 v公仔箱論壇 |
發表於 2008-4-14 08:50 PM
| 
