材料:
* v, v9 r2 R u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M, }- v3 i) P4 y0 s- N7 q3 Q
) Q* i, O O/ Y" ~0 C$ `( N/ F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S$ i) e5 N6 @公仔箱論壇調味醃料:
[8 O- M' S# H- O! X; a. b薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 E, c) U* x% g4 e! B$ R6 `
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芡汁：
8 k! q& L$ q, Q, ~' J公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量2 t, h; D3 z7 z- e/ o; ? f _
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做法: 2 T/ V1 z1 L# |1 x/ O8 ]3 H( z' z
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。+ |0 K1 s# [8 x' m% W! t2 H. n
7 j. z$ R6 z! @' E2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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0 R! i7 ?' h# x1 f) c4 }8 e' w公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。" s Z: q! ]( C2 x. t) T4 S
7 m! Z- M+ B' n" Z0 j! V+ }' itvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 {) U5 u$ {; U# ]% E
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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