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材料( C: q6 R- r" B5 L2 F0 X! l
鵝胸肉.....1/2斤www2.tvboxnow.com. l- c, u- X4 x$ j R+ i/ S6 ^4 P6 U
薑絲.....1/2杯
. X$ m+ H/ s: P7 J! M( c* R& U& A$ h' |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲.....1/4杯
" f7 C3 j( e: S( F公仔箱論壇芹菜段.....1/2杯
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4 }8 l$ \7 e3 w9 W! W# V" R調味料
6 h3 o. k- M4 X6 P$ Gwww2.tvboxnow.com淡醬油.....1又1/2大匙
8 I v$ Z' M9 Lwww2.tvboxnow.com紹興酒.....1大匙
5 X, j# [; x& c! g3 j, @www2.tvboxnow.com糖.....1/2大匙
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作法
7 ~6 d) }9 G+ x3 L( ptvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f8 H9 I* {* y ^
3 X& v; f# B+ `# _: G(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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