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/ A' B1 |! e/ J! Ewww2.tvboxnow.com全天早餐套餐 $100' k3 _& ]% _ o; |
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。公仔箱論壇+ ^; Z3 r$ r" ^4 Q ]6 q
' J8 a4 D7 ]% i+ q西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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酸甜果醬清新All Day Let's Jamtvb now,tvbnow,bttvb. b+ [# @7 M# V
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c. t5 `8 @3 D: Y( i
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木瓜雪耳 清甜有咬口
3 I' w* }: N& `2 v) \5 fwww2.tvboxnow.com開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。www2.tvboxnow.com1 I4 Z1 H. z( x3 n9 f) p0 R
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想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。; E& C& g" B3 ]/ c$ g4 D. M
7 S- u) ~1 w0 N2 {9 wtvb now,tvbnow,bttvb吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
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8 ^5 W4 [9 K& d/ Z2 v公仔箱論壇班尼迪蛋套餐 $987 y( s+ a% w- ?: x9 `, I1 x
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。; w+ u" N* D4 a
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英式奶油鬆餅茶餐 $78
& I; U, q- D. X3 g- V+ h■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。
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: K9 N6 V0 `7 ^! a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~& u0 D7 e7 \公仔箱論壇牛角包 $20
: j6 H$ P- L3 n' H7 a2 O6 }公仔箱論壇■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
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* y1 [ i( [9 s3 q/ s4 A公仔箱論壇自製果醬 每瓶$48至$58
# O5 R2 g4 C* s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。
/ Y& D& Y: k. @* }# t0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。
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: O; o& f- ]% W7 r/ TLet's Jam一起果醬
~( t/ |( g! q" a6 [tvb now,tvbnow,bttvb市場街, _* X6 T/ j) J$ h
2 ~1 t! i$ K0 j% J8 A( s; H. n4 R* `誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
/ V: I; i4 t/ {: O" ~% h5 m不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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冰水沖咖啡滴足一日tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 f& b6 ?$ F! y& h1 q! z
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。
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6 F ^6 A8 D1 ~. p除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？
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■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。www2.tvboxnow.com4 {% p* Z& {% H6 W
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■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。tvb now,tvbnow,bttvb( n, Q( d T4 t
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3 N5 Q! \' S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
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: \! e; t. e1 N0 p+ z" [% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Konga咖啡 $70公仔箱論壇& Z2 C1 L: d# _, v- x
■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
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香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72" Z( L5 Q7 ?! S0 V: ?% P
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。5 X. ~$ g; i/ f( G# n2 a! C" @
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+ j( y* ]1 t2 Y$ ]' d9 Xtvb now,tvbnow,bttvb巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
5 _/ K. k/ Z5 \+ r2 t0 I2 _! n7 lwww2.tvboxnow.com■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。
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豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59公仔箱論壇8 W; u) \2 ?" c$ m! S- ~
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。3 W+ ^1 U0 d @
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市場街公仔箱論壇' N8 F' K, j# M
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+ {" O L- M9 z& G1 x蛋香甜豬包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* e/ D- B1 d7 S
吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
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5 s, O6 n5 X% M9 |) ^% s% c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ P( @8 f" P+ [+ s; {/ {, |
甜豬包 $4.5
0 X( C( C! u! ~7 o! O) x2 M8 g■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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+ e! z% T3 D0 t0 {蜂蜜蛋糕 $15
; R" G) p) x) G5 ~7 N# B3 \, N■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
$ B0 l/ f4 ?8 x# N& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x5 L+ H, g* P& w+ E- M$ qtvb now,tvbnow,bttvb陳福榮餅家
3 v D, c7 n7 S! r* ewww2.tvboxnow.com萬年街
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 公仔箱論壇. G1 P$ a3 D! L
- w8 q& s( W# P2 s# s9 T- r9 \tvb now,tvbnow,bttvb來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。
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: ]/ p. N6 V7 ?( _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ \& D0 |3 j% H2 T3 t
菠蘿油 $14tvb now,tvbnow,bttvb: P2 a7 z. {% h
■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。, s4 m. {1 S% J# X) x& Q' M# S }
4 V5 ?' F7 o& d. W0 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 w5 V$ N+ U; _; {
蘋果批 $35
2 ?( j ]! }) B- ? P J9 k■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。
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西貢咖啡餅店# P5 H k- j8 b3 W
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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