班族有許多「文明病」，其中便祕令人難以啟齒！由於經常三餐在外，蔬菜水果等膳食纖維攝取不足，加上久坐、缺乏運動，容易導致腸道蠕動緩慢，形成便祕，為了使腸道一路通暢，適度補充高纖食物非常關鍵，營養師建議，攝取包括燕麥等五穀雜糧，能夠有效促進排便。
3 _5 Y& Q) u2 z* n( N8 |9 }公仔箱論壇" L2 V0 h0 B7 `$ s
游承逸營養師指出，想要改善便祕，首重體內環保，必先從多喝水，多吃膳食纖維，膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣，廣泛存在於如燕麥等五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中；再搭配規律的運動、正常作息，才能有效改善，不再使腸道卡卡。
* ~! m0 g% G+ x# ] E6 x8 z( Etvb now,tvbnow,bttvb& }. h5 x( C Z2 z; D" u( x
早餐豆漿配燕麥 豐富纖維又營養均衡
: ?$ r; p4 O- y0 Q: X! c* Ftvb now,tvbnow,bttvb5 M3 b) \0 j# t! u' u* a8 i" A
每天起床就趕著上班的人，往往沒有時間準備一份營養早餐。游承逸營養師推薦，趕時間的人其實也能吃得快又好！只要攝取一杯高蛋白、高纖的無糖燕麥豆漿，馬上有飽足感，豐富的營養，能讓一天保有活力。此外，一杯高纖豆漿下肚，也能夠一早就促進腸道蠕動，幫助忙碌的上班族養成「定時」排便的好習慣。tvb now,tvbnow,bttvb, l* V' J+ X+ s& W1 c3 `
www2.tvboxnow.com7 T3 T* d/ ^. t J
tvb now,tvbnow,bttvb/ v# B \& l0 e
營養師解釋，國人普遍膳食纖維攝取不足，所以建議多選擇高纖的食物，來促進糞便排泄。例如燕麥具有大量水溶性膳食纖維，根據食藥署資料顯示，每100克的燕麥就含有8克的膳食纖維，比起每100克的香蕉只有1.5克的膳食纖維，多了將近5倍，能夠增加糞便體積量，讓糞便不累積於體內中。
1 U# A& j D3 Q8 d% _7 I1 Hwww2.tvboxnow.com
: G1 p, n& J: h( A3 n Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% K9 x' }0 |' R! n& B2 M: S
豆漿配燕麥 增β-聚葡萄醣與含硫胺基酸
; _1 E5 j+ p1 B v* @. j
$ T" h+ e, `6 Q6 F5 X3 rtvb now,tvbnow,bttvb當燕麥搭配豆漿一同飲用時，水溶性膳食纖維的成份，能在腸內形成黏狀物，避免糞便過硬的情況。沖泡燕麥片的時候，吃起來口感黏黏的、膠狀物質，則是燕麥營養的代表水溶性纖維β-聚葡萄醣。研究顯示，β-聚葡萄醣(β-glucan)對人體健康好處多多。, m# C+ m$ C- c* I& z% t
$ t. W! A* l' g" L公仔箱論壇豆漿本身具有優質植物性蛋白質，比起動物性蛋白質的來源，有較低的飽和脂肪酸及膽固醇含量，對身體較無負擔。此外，對於乳糖不耐的患者，豆漿也是很好的蛋白質來源。含有燕麥的豆漿，可以補充大豆蛋白所缺乏的含硫胺基酸，使豆漿飲品中的營養有加分好處。
! F: H: v8 F3 N7 f! b3 o: x' {# R- jtvb now,tvbnow,bttvb
1 k: O. {+ `, H1 m公仔箱論壇% U$ A# r5 {) y
市面上的點心通常都是高鹽及高熱量，吃多了總是不好，但是肚子餓又會沒辦法專心工作或是上課，所以可以在兩餐之間喝豆漿，除了可以得到滿滿的營養及飽足感，又可以減少一時的挨餓而不小心吃了太多點心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' V/ v" E' o# I- L6 X2 `
& [: m& P) S6 r$ b* ^/ y公仔箱論壇【健康小叮嚀】：
! m* [+ Q# d0 M, y1 J h- W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E; _9 n( {# Q* o0 B& m& Htvb now,tvbnow,bttvb燕麥中含有膳食纖維有吸水的特性，如果水份不夠，反而會使糞便過硬不易排出，所以需搭配液體一起食用較佳。以豆漿代替水來沖泡燕麥，能增加營養價值。豆漿中的營養不會在加熱時流失，對於喜歡喝溫熱口感的人，是不錯的選擇。 |
發表於 2015-1-10 09:37 AM
| 