材料:
2 q9 U1 G5 u; ?五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許- ~) y+ T! R6 V5 t, [) V- c
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調味:
7 v& [- u1 c& @6 v8 o生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ f7 @! K! g' H! h/ _9 R& k
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做法:
' O/ I( a u5 ~2 \' G1 v5 ^公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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8 C5 ~& _2 f) p+ n. F" d9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。$ d' g5 y% z, E$ g3 H
. g! x- l8 s9 V- x7 \% z5 _公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。6 g! a# Z# f7 |& @5 E: D7 l3 z
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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