羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ W1 z- h* @' u
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 W1 j0 z* H" N4 U
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福到眼前$328
}5 e7 `# i" r8 d! ?6 o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。公仔箱論壇' l% v: \, W, n" @ Z& b
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三陽開泰$488
4 `3 s$ _) W. {- s以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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+ v+ Z! ~* J' E6 v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。# L6 j% m, k0 P3 i
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. y, A$ F; |, d- F/ K- `節瓜配搭紫菜，屬清新之選。www2.tvboxnow.com; M3 @; {8 D% k
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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