+ e/ G- Y8 P3 Z9 x# A+ u) Q材料: tvb now,tvbnow,bttvb( d8 Z& v1 r7 K" C* I, a: k b4 ^
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ |$ Q, c) G8 m- Q) E9 D
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調味醃料：+ [ o$ G d7 c% J4 b2 S
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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2 w3 [6 Z4 z- E& O7 k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, {* }" @6 a# R( K$ }公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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8 b6 y) H8 _6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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8 h7 t0 L O* a9 v4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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& w' Z1 N6 c5 V$ p' |8 |5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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7 t4 ^5 n$ z; X9 p: D. H& p3 D6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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