日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!7 s' d1 m3 g2 g5 W
6 {6 V6 N/ R2 Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb- G- Q8 O) A3 d' Y* v S8 d% y
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材料：
9 V3 k- x% a4 H; E9 |$ ]& @0 s硬豆腐 300 克
% D+ p7 b) |% o& ^www2.tvboxnow.com糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
) |4 Q7 r0 G0 ?# }檸檬汁 1小茶匙9 O1 J6 h% ]# ^8 D* f# R
檸檬皮 少許
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步驟：
$ J. q( i* T8 V9 k7 Wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 u/ u1 s( v5 q: g
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 e6 h! w+ R2 K) C
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/ \8 o$ i8 Q: J# X y搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
" B( s9 H6 Z; k$ U公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4+ k" M1 G! U! o
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
5 A+ ^& ]7 O7 M/ dwww2.tvboxnow.com揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
7 M" s, h, B8 ?- X; p& \9 s% i9 a' f豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& ~: } \* v3 u
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POINT：
( P. f" n! K3 }7 p+ x- J公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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