材料:
5 r4 }) o( l- k7 k* K牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料：
; f" [ n7 x2 v: W }2 @蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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8 I3 a2 @6 ?' w& a( I9 v& d! T. \公仔箱論壇芡汁一：
* }3 Y/ i: X/ f/ p% |; O青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 www2.tvboxnow.com; l0 Q" y) }* L# h5 B' v3 O
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* \0 U) f' E( @7 Twww2.tvboxnow.com芡汁二： " B' A+ W/ L3 w. d9 Y
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
" ~$ \4 Q1 d8 B! s/ X; @# }6 l5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! d. z. X% a! w
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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( g$ T8 p. Y5 f) R9 {" u4 S4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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