材料:
& d `4 ]- U6 i/ y金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻公仔箱論壇5 V2 J) W: S' n
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調味醃料：
, m* \( K9 d4 L8 Z0 u5 }: S蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁： 6 b9 Q' X5 b0 W
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 N" L4 N* ]& D
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。5 P5 @) {7 @) ]9 S+ h% y- e3 x
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ i# p4 i4 S* S. s
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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