 公仔箱論壇0 c. V. O" V7 K6 t1 o
0 l5 m! ?5 [0 |9 X. r! W
s6 m* m! s0 g: N公仔箱論壇( _+ \) m) e5 T, |) R4 k7 ?
; M" _! H, k# E# ~% n k0 Z, f: X- m; u公仔箱論壇3 J( o5 `0 S$ j9 O1 _! C
 % l* a9 F# x( a+ o
5 h B7 U# R5 ^+ l
/ x. `' U; L+ gwww2.tvboxnow.com
# }0 x5 f+ z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
3 f5 K! l3 A# |' @( A: @3 H/ H @6 t1 M1 K
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
- N* \3 }% v# f, ?; btvb now,tvbnow,bttvb% X# L2 H; K0 A+ O9 b
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
/ R2 {9 W, L9 W* \" [3 P; |3 H) ]# b( Y/ _+ T" c7 P8 U
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
$ V0 o0 M. w0 _9 }公仔箱論壇! B, S2 ? \) L( q+ b+ h$ C
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。# T; X0 @/ C( w
5 v2 z: }: j1 \8 A. m( ?9 l
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
- E- i/ E! m( f! i: l% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, f0 a% C% ?. o/ X7 i8 P
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!# o+ |$ C/ N( b5 y6 T! r# S
8 `' f6 |' s* o' h1 H5 e( C4 A* m! P. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! {4 g/ x- ^9 ~ W/ p
& C+ A: r; `- S; |# q公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。8 V) \ ]: }3 l/ E
' p2 a( |% A3 a9 k) ~6 m7 D蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
: E9 J9 |, s3 L; _1 Q公仔箱論壇3 Q% y, O; u* h
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
, [! K ?) W4 \& D
; C" S g( q% a* D: }! ]! K4 P" ktvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇5 @1 r6 T" E, Z3 H* s
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) @' x- N# U6 v$ u# H
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011( K9 N% U/ V" A* Q4 |- H: [! y# n3 l- c3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 N0 L7 e7 x6 y6 t9 l
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!www2.tvboxnow.com2 u! {. X) v0 V. u. {$ t4 z
# z9 u/ ?; x$ y' d伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 U8 V& T1 t+ a3 o% a- P
www2.tvboxnow.com9 I! c; r6 f( S R* S4 X
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
E n# s- e' m. L+ Htvb now,tvbnow,bttvb* h8 `5 I8 F$ y( S/ M7 ~& N
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
" I" B$ a+ E; f" |' h. i0 L
6 k3 J- t* D$ w9 @( s* {公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 u5 g# [ }5 p: x# D* ~
9 t+ B2 N. [. p4 R. O1 W0 _
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。* J/ w. Z; r5 V P9 y" C
+ D+ ?* Z+ c1 @2 P+ r; j: \高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb2 U( D3 _) _* B. r; z+ @
www2.tvboxnow.com* Y8 P- \5 F) [! R8 `# q
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇( a% L- p/ r. }# P
tvb now,tvbnow,bttvb. {* {" r6 R% T) H
甜酸松露巧克力公仔箱論壇9 s8 e3 o3 x6 r- `
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
+ {. ]7 u! e! X* E& S7 v0 `www2.tvboxnow.com! b# f q* Z; n& ^/ p5 ]1 G
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
r1 L9 m/ ~5 zwww2.tvboxnow.com
8 Z8 i2 u8 c4 @7 \& v1 {; V7 U' ]公仔箱論壇吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
; ~" {9 A$ `' `$ C K4 T公仔箱論壇5 n. K @& Z0 E) p6 a+ n z' x( I1 G
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- ~: j! U* `4 r* @
7 w5 L# K( O v: O! V
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。" F. V/ H- y+ N" H5 {, ?
. [9 B, H: \) X5 {/ n, gwww2.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!! 1 W1 N; ?1 ~( }$ J
. N, {5 T8 m% \; ]# `( ~tvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳
2 s5 ]! k4 j1 n) R& L5 N" Hwww2.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# [* A8 {5 H! y4 f5 ^+ ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! P$ a0 T: c# T J$ b
|
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 