 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 k" q7 I+ c
www2.tvboxnow.com( ~9 A p; R; ?) |# c# m
 % Y# V/ v$ P9 t' m/ a- l" h
髮菜鮑甫 $90
! P, `& X5 _& x4 w2 qwww2.tvboxnow.com■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。
( K# x1 `2 }+ ]: s5 ?# m# R# N. b1 G. _- a K; E; n, i+ r
轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。tvb now,tvbnow,bttvb! B$ b) ~$ E+ Y: {; H
0 Z7 Z: w& n1 a+ k6 x" ~
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。
8 L" _4 _( T6 w; b. K1 c% H公仔箱論壇
# K& Z/ p% o" d' p! _; s+ U0 u
" ~+ f$ u! s+ n1 mwww2.tvboxnow.com七彩素拼盤 $752 ?+ R# A# ?3 F" _9 Q! E3 Z. J7 [( {
■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。公仔箱論壇# D" j6 a1 H2 B9 Q
www2.tvboxnow.com: O, X; R1 d/ F% c- H$ Q, Y
: Y% d' {5 N Bwww2.tvboxnow.com春卷拼西檸鴨 $75
, [ n: E8 A% l8 J" _; ^; ]! [' i■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。
& u: N8 c/ P5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: S9 ~3 p0 d' C4 s9 M! m6 R
蒟蒻扮田螺 幾可亂真
& r7 t& t% B- F9 {; U5 {很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。
$ W% G2 x9 j' o- R% W
, \; A* x' W/ t7 l. N公仔箱論壇明火清心粥 任添任食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 a2 T' z3 y; ^8 A3 N9 q
另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。www2.tvboxnow.com3 K7 C6 y5 e% ]6 x/ M
i) ]6 J) e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。
6 G, [# W6 ?# A* B$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) T5 }- Q$ x% B, E
吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。 & X3 G h- g' ?4 p7 M5 k
: `. e3 K7 D; o6 C, }; u9 V" N6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j* i# |2 \3 C, \5 S% n公仔箱論壇豉椒炒田螺 $75
/ c6 n @( g0 T) E# F2 @1 m( j7 S4 ?公仔箱論壇■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。www2.tvboxnow.com7 S, Z5 b) l0 @: t- ^" U/ q) I
) o% H" m7 y( C8 `' Y
 公仔箱論壇7 M- u- W6 b3 E
■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。www2.tvboxnow.com0 a9 ?( i' h( ^% c) W0 S( L& N
www2.tvboxnow.com7 N) a' C7 B$ I# b0 S( f/ W7 i
 3 H' S$ l$ b: F: `1 D
. L0 n& L4 u+ B- R7 ]- k7 q
5 h; m* N ~2 a/ B食客陳氏夫婦：一流
- ~! n: V0 C# t! V公仔箱論壇「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」www2.tvboxnow.com- |; J6 D8 ~; r( }& m% m2 {
& w/ m, G- I+ N! P3 f) Y# Zwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇% F+ N3 Y2 w9 f4 N0 Z2 T4 b
食客鄧生：碟頭大公仔箱論壇0 X7 g' E4 s1 J7 }" O4 W
「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」www2.tvboxnow.com3 V+ T& g- n0 B9 n1 X* T* O5 o* a
tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ T4 F% F' Q2 J) u
) U' b; E$ U) m3 T公仔箱論壇■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [+ @; g% \ h5 Z+ f0 y3 E
* D. e6 w/ S N( d7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m- K+ A" ]) f! h# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。
6 k/ y; i' _) A" `( D) A公仔箱論壇+ C# b9 e" R* {& u; w8 q! p
. T i& W' D5 o d# F6 M* b5 jtvb now,tvbnow,bttvb■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。www2.tvboxnow.com8 l0 l2 `, q) _) w
0 S& }" k* g9 e, R4 j7 {3 |
 www2.tvboxnow.com: Q6 M) Y' Q8 [: M* a- N9 [: v# F
■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。
& v- h0 c/ S# |) q" v+ Bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 ~! t5 ~* K- Y- P' K$ j+ d
- E0 Z$ `2 j, ?. Z8 d
+ x. g+ y3 E. B t0 N( j雲泉仙館 仿古建築群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 n' _1 r" z4 C
原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。
1 M5 L3 a- O# Y0 h- F) M) t公仔箱論壇 x4 Y$ |6 e' o" L2 x
公仔箱論壇0 a! i# r1 h$ y' I, j
雲泉仙館
) o: p. H( m3 l7 b2 o8 Y% @& n公仔箱論壇粉嶺打鼓嶺坪輋路
5 p+ t4 P, N a f# R0 j0 c1 bwww2.tvboxnow.com- k5 E9 i) `; S2 U7 D
公仔箱論壇, Z5 o1 x2 F2 o8 V6 v* V
飯後摘果買土產公仔箱論壇- p! a9 [( G9 u- o$ }3 x
雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。www2.tvboxnow.com, w4 _& y" }" E: i( c
]3 q# q6 ^; X2 U3 d另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。
/ d: L1 z4 _: A. r1 j5 ?公仔箱論壇3 l5 T k: z4 ^1 U' c2 l5 P
 4 i. w. B! @0 i) p8 Y& L
■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。
6 u* ^8 a' r3 X0 L/ m$ p( M公仔箱論壇
1 D3 L) s* y* p h0 L9 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& p8 X4 ^8 e
■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。
/ m5 O3 L" ? q% @! D. E6 K5 [tvb now,tvbnow,bttvb
3 R! N& Z: F" k) I( q. Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# K1 e2 a5 H9 @: B& {
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。
/ X0 ]8 ?* b& G, u0 G9 p8 X. rwww2.tvboxnow.com
9 m6 a& P2 H2 `, A$ [. b: H TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z- d6 b- s8 d' ~/ c1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。
; \4 o# o3 \/ Z: Ewww2.tvboxnow.com
) e% u9 a/ |: o, N. ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 k- T, q0 g2 ~: n
■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。
0 w. Y1 R: J1 p" }tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 l2 \ |' T* C! a
/ s7 P8 Z6 k* h; [4 O: H, W5 y |
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 