+ w& k% ^9 y+ ?公仔箱論壇材料:
1 A0 q0 U5 B, ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)) M: S+ P( c j6 [1 c
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y [% F# H- [) h: W* a$ q" `www2.tvboxnow.com調味料(一)：
% A5 @! L; Q- a5 f$ n6 u& I0 R. Z# H乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ! D% d7 J4 U8 m
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! y+ g. h2 u# r8 C調味料(二)：
$ n6 B- Z3 l6 R: s4 a& g水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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1 d! G8 o/ z; ~- p- n7 j) B' s! q# O5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' o% y* P( V m$ ]+ W; U6 i' [, {' }1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# k3 {; z5 t! `, J& [1 _
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。* I! q9 H* |% A/ t& f
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。' }6 G' s7 J, h3 ^
) c# F/ [1 W: O0 T* K7 W2 x4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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