材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r, k$ f# C7 h I
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! Y% K' z% V6 h2 d. g$ Z6 J
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調味汁料：
6 ?1 T, ^0 p& D5 O7 T; D上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量$ ]. D* L- ^: f$ R: H
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做法:
0 l- q, \& C& L) A: A8 h, w1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇4 j6 B. H+ ]4 S9 I6 z$ C) a
% K# l2 `2 `+ y# A) A3 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 O4 J& x; H' x/ \/ I- f
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。www2.tvboxnow.com8 m" g' j0 ? f. e
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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