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0 }" V5 C* K+ G" r) p: a過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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2 U- G3 O- g% l' N# J6 W公仔箱論壇材料：
i/ l9 M6 i1 l7 ]+ C: w) O/ C% wwww2.tvboxnow.com芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇8 ?1 V6 G3 t2 e/ ^% f8 x( Y8 V
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調味料：
+ [! G$ \" i* W2 l vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：4 Z G. G1 U7 Z8 u4 k" |
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇2 E J% s9 U: ?
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做法：
- b/ C+ M7 n+ P5 C$ K4 p- E7 u1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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, ]% g" w" l i' T* K1 ?4 ?/ C公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起公仔箱論壇7 K8 \. }/ V5 [; A+ N5 o: O3 X& M
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb* a j, R( e$ x* }1 r' r
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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9 k2 w- b" Z, N2 Pwww2.tvboxnow.com5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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* k0 F: g" ~! O! ]www2.tvboxnow.com6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇( M8 y! D, _, A) ?
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 www2.tvboxnow.com! G0 V7 t! l1 v: N
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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