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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 o2 {! x# n9 V: S
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 h8 E! U9 W/ D. C3 W9 x
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調味醃料：
$ ^; v/ a! c1 I, [: A生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 www2.tvboxnow.com- _8 Y( v0 k1 b
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汁料：
+ D, D1 B1 t$ K- w" O8 [雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
0 C- ~4 A- t/ I/ A$ Wwww2.tvboxnow.com1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。: x5 E* a" b) U
! [9 `; W) `# o KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。4 K. u$ t: d* c+ b6 `8 w1 ]
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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