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大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量+ H4 l6 u2 [/ q+ R- Y
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做法: 公仔箱論壇3 x+ {8 a, M( C# V9 e9 S
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。0 l5 d- K! Q) Z
' N W" N; h0 d; Z ]0 \www2.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。www2.tvboxnow.com% ^9 h7 j" Q, }6 |0 g9 I2 q( A
$ O I$ T7 i1 n0 w: m' ~www2.tvboxnow.com3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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