8 s# c$ a* w& l* `' ~" v9 ?" g公仔箱論壇材料:
* |& M. E# N6 B" [www2.tvboxnow.com冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb. @9 j" e7 E. K# Z& ^
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調味醃料（冰鮮雞）： 公仔箱論壇) Q0 [7 l1 U( x p7 X2 E
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb. r' C r0 y) f' n& }* G! k
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做法: 公仔箱論壇9 j5 p; c3 S) g
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com* v6 j9 [, e D/ i/ Z+ S
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。www2.tvboxnow.com$ X0 f/ d7 e2 b& r# f. F, A
; t" G$ o" G7 Y( C0 a公仔箱論壇4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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