黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 S! ^" z+ |3 c
吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套( T) G8 }& W+ V# c1 \1 {- |
此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。www2.tvboxnow.com+ L- F# k9 ^" |: E5 B, }( {
不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。
K5 J8 v* K8 r0 F I, J/ l4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃出新花樣！橘子入菜健康又美味www2.tvboxnow.com( P; e+ Q: Y& _8 \4 K: A4 i1 W+ F: G8 k
程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" Z/ d, C; Q* z3 B2 G
★紅橘汁
4 H9 I4 ]$ H; I材料：
0 [" |0 U E& e+ g4 Y( }5 c公仔箱論壇橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。0 z5 c+ }6 v2 L' H( T% |% T
作法：
2 M" C$ O1 t+ k" O1 \! B+ G" }, v" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。
H; ~' a# t5 |* C2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。
1 y( d: x! P7 L$ S. L; t4 f★橘汁燒魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: K6 {: o* C. S/ p
材料：
* {$ N$ ~' g/ A公仔箱論壇鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。
9 |' w# e( k! Z- I1 dtvb now,tvbnow,bttvb作法：
' H& C) m, L! W* b, j5 _; ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。
0 ^1 j. y" D7 @2 b: Q* V0 S2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。
: O5 N/ O* b3 @+ Twww2.tvboxnow.com3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。
! B; a4 p' y% ?2 D3 ^$ R8 u, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。
4 k5 U9 o1 K, A5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。
" I! J$ `3 C% ~! e防不適上身！3類人不宜吃橘公仔箱論壇# g5 E! U7 ]; E, ?$ R$ |
雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。
' C) r: D, X, n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質1／慢性腎臟病患：
" E+ u$ q: z$ }8 n1 S4 m+ p慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。
& h+ B) S8 }) p( Wwww2.tvboxnow.com體質2／胃食道逆流者：
8 K G, G8 @5 K4 U公仔箱論壇柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。
. N! c, F) W, M1 Y- i; ^# Htvb now,tvbnow,bttvb體質3／服用特定藥物者：
+ {! x* V( [& f8 C+ Htvb now,tvbnow,bttvb橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。
5 w9 X: t$ x. X# S; ?3 Mwww2.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：9 z/ P; Z0 N; Z/ z) s4 A% T+ Z
最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
| 
