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材料: 4 w3 y; z/ b+ O8 y g2 `' [
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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$ g) ~/ ~: ?+ h7 s4 U+ i8 `2 _公仔箱論壇調味: . r( e; Y; p4 Y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許
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做法: " M4 H9 y$ h: z6 ?4 O
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。www2.tvboxnow.com5 A, r% C: ?5 S7 j" F
" @1 e8 H& y- C2 k ]/ g3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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) v- d/ }: O& C6 z6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。& ^0 y6 p; o1 r8 e. v
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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