材料: ; z7 \ x1 g9 u9 c3 k
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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2 ~6 R; V* s# W( o* |做法:
b- H( Z$ P) t2 {9 y8 C6 fwww2.tvboxnow.com1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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! O1 P9 M( d! E& ~$ R& G* qwww2.tvboxnow.com3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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: Z9 O' a+ ]2 c" d公仔箱論壇4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇( C4 e y% s( K3 k: H+ n
1 m, v; F, `' d0 V8 u7 {* Pwww2.tvboxnow.com5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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