材料: 2 S# i! R! T+ ?# H
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇; K: g. a8 o5 H) { Y
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調味醃料（桂花魚）：
6 R* A8 b' _: C鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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8 a6 V7 h( |" y6 C/ j1 S4 v( x汁料：
& p# L9 b% l' `: A8 gtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% O, y3 Z" ~
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做法: www2.tvboxnow.com O. d7 F" X+ \* Z2 r- e
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。3 u$ s5 z+ V: |; H" a0 k
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
" a/ x* k8 c( ~& F- ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G2 ~, H5 q: w: o/ b4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。: N5 ` s% ^$ T2 m5 [! w
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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