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豬排骨300g
7 ]# s! v$ s! w& n* _1 O* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭300gtvb now,tvbnow,bttvb& W3 u0 U( _: x; g
大蔥1根* p5 d2 e1 k4 c$ @, R5 u3 `
薑約40gtvb now,tvbnow,bttvb7 X# L' |; S' R
乾辣椒 2只公仔箱論壇1 f* A; h+ Q* m% {. p0 _
料酒2茶匙
7 t" V- F! O3 t" F: B& rtvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆% W' t% d1 z! ~
鹽適量
9 V7 V/ G6 q0 J! }蒜苗適量
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[做法]
. J' d1 ^) m. C+ P) ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
: w( X9 ]$ L3 j* p) btvb now,tvbnow,bttvb2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
9 ]) s3 A! r, F" H" btvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
/ L2 J7 S( t* G0 b3 F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) O$ M) f; S V
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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