是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
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食材
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+ b2 T: j1 y0 }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 100公克公仔箱論壇/ P/ J/ m5 Y! q6 @+ X, }
奶油 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- \6 P; n$ ? b5 k. G5 z8 C$ }
白細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* G5 K6 E4 @, Z) a" B# a) i
牛奶 30CC公仔箱論壇: s* \1 e; S. N, D5 d: H
蛋 2顆
2 m) N2 G( z, z P低筋麵粉 100公克
* Q& K$ F( y0 x% b$ P無鋁泡打粉 2公克
7 k+ Z! |0 S, V7 R" r" ?白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
8 U5 X2 S, q$ F3 V+ z公仔箱論壇杏仁片 適量$ V( p- P3 t9 o2 g" I; t9 t! k! X
% F& k9 O* V$ z- u: G, N+ ~1 awww2.tvboxnow.com作法
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' o) X# T! q- F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
. P% l! h5 ^$ D7 h4 Twww2.tvboxnow.com將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
! s. B3 Z6 A& r+ }9 m: D5 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
$ }$ T. B( ]0 p+ v# S; \% y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 k/ o1 A: H" ~
2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。) |, {2 j6 c$ H5 f" r& e
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
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9 ]3 H0 r/ R# r$ m# {, @tvb now,tvbnow,bttvb3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。www2.tvboxnow.com( t/ Y+ f I& e4 [
( Z, a; L( W5 F7 m9 uwww2.tvboxnow.com4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
' s8 y. y `; j: Ztvb now,tvbnow,bttvb烤箱預熱190度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 g2 A5 T2 V, Y, f
把2顆蛋打散均勻備用。
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2 _3 k; e; a5 S6 vwww2.tvboxnow.com5.將A液放入盆中。
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6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# h8 r6 p- ]/ N5 @# G
/ ~0 [, W: a- V5 ~9 N; @0 rtvb now,tvbnow,bttvb7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
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- W# A* j" C$ A2 f- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入果乾再拌均勻。
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! d# n; ?( d% o" Otvb now,tvbnow,bttvb9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
: O, ^+ k0 h) |% {; a4 G3 y- ?拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
! ?* L6 i& n, C1 B" p2 g, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。9 Z! {1 s2 J9 G+ E+ b
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11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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, L( `/ h5 p% wwww2.tvboxnow.com訣竅提示www2.tvboxnow.com) c0 E! q, f" h, @% i4 Q# D1 `
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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