食材 （6 人份）
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其他
K7 I; u& X% W( E8 wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 d- @# k5 a! [( V% h6 i! {, T* I+ d
草莓果醬 適量
! i: G8 u6 y! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（小） 約2盒www2.tvboxnow.com; G7 `* O" Z' w v/ R
椰子粉 適量* \" K* k% r3 |
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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2 ] V1 x3 s1 D$ H; g( m* i* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉糖 100公克公仔箱論壇; Q* V: ]" G4 ^
室溫牛奶 約30CC
6 M- ?" n" y4 L& o* F: i& T2 V% Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( N0 n Y$ w8 L9 l8 x. y' f
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
8 |$ ^4 G4 K* B3 @: E. g- z公仔箱論壇蛋（大） 2粒
7 w+ a# e, C+ H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
3 @7 _4 y% r" T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 15CC
" R( t4 \0 D, Q! C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC
! U4 H7 k/ H$ A& a香草精 （可省）數滴
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* T& g! x1 s9 Q0 m* }tvb now,tvbnow,bttvb作法3 p5 K/ H2 x% t2 y1 H
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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! n- \$ c8 f" y& b0 ?' y d2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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% | ?( ?' n. w4 z$ D+ Q3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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5 m# M7 y8 w6 A: f l1 |4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。" ^" x! `! p p; {( L* `# C' W0 h
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5.把蛋糕橫切三等分。4 t% _6 J" H' ^9 a+ `% z- W
8 y+ i& W* f& K! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。www2.tvboxnow.com- s7 Z, ^( q0 ]" l( X3 K
# [* t/ g, I( _6 Q7 [, A7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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$ ~4 z& w. ]+ O' U+ Vwww2.tvboxnow.com8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ a/ i, \" l; u
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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2 U* y) [$ [7 h& n' p; V3 P8 y公仔箱論壇12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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! q7 L3 X( H& O4 M$ |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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' {* X. W* v8 c( O/ Q4 X3 Dtvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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