沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！+ p6 B. @ E$ h O" s6 z
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
7 o; u0 h; v* D% V& M剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 # a8 W3 Y) Z6 W5 ?. n0 H6 y
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
2 S1 J0 p5 G5 u& Y, ^' Y* v {1 t
/ Z3 q; u- x5 A$ ?' z公仔箱論壇食材公仔箱論壇1 I ^, E$ h7 P E, b
# m- u5 d! F! v+ J: }www2.tvboxnow.com派皮
& t+ _3 k( R! }; i公仔箱論壇
. W+ c1 B5 m0 j# Z4 W% w蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb- R8 O/ z5 g( [4 K
奶油 140g
- W4 C9 y# k& w1 _公仔箱論壇水 50ml3 [% U# i+ U f) e; p
中筋麵粉 200gwww2.tvboxnow.com$ U3 v+ T4 H" F! t) f
* ?$ `" \* w% g0 g8 ?蘋果餡
4 S* X( C2 M; {4 h7 mtvb now,tvbnow,bttvb
& B4 F2 S& V% D( P0 I) i# w蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 K3 Y, `. _% O" ~, u
檸檬 1/2顆
; r) v6 i2 U4 d0 q0 O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g4 D# _/ j# w3 o1 S4 k9 Q1 c
麥芽糖 25ml
; F' Q* q0 x* C1 E5 \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[0 ?6 R7 i0 }/ u; O) x作法公仔箱論壇9 g8 ]8 C# `" T- _' m& `/ `
# }3 U+ j( c# \& jwww2.tvboxnow.com1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
0 k9 Q5 Y$ m$ n- L公仔箱論壇
- M* K: W; b& @8 e# t2. 麵粉過篩。
- i6 ]8 J" l2 h! a ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 w H, @8 _- N7 g
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 2 L b4 d) U9 D8 e! C
www2.tvboxnow.com' h3 r$ M2 {8 T0 ~' z9 I
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb: P) ?9 z2 `( w7 j5 o- P+ P
A; L' L- R/ p6 J5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
" ?: K3 V+ u" p3 T& X! Q& i5 k- o: H% g- O. A. _4 d
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）www2.tvboxnow.com8 J% T% O. \) W) u/ o
( |% H! d$ C3 |! K6 Y公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
) P/ t# Y/ O( [3 z+ i! }公仔箱論壇公仔箱論壇8 x/ D4 T! _, H0 L7 E6 @' c
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
[/ u% e( O9 I: Z, @3 D) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o" v7 r3 n, |& r- A$ k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
2 S3 w/ ~! J l, k公仔箱論壇
& [. m5 j- F7 i1 Ztvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
* d1 G* z/ X3 }/ a3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y& I3 b& r T, l. s11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
9 z& ~$ l+ L; ]) G( G( r. W( R# ]$ u' b `3 {* S$ H7 G
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( d7 U- G8 n) a; J/ g. ^2 m% V2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( g+ c) c+ o. T* r# n* f% F* o+ T
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。: w' {# F# [" l S5 L4 y) R9 T
, x. E0 e6 U5 l! @' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v! k {) u# ~' w+ j( d公仔箱論壇小撇步
" C+ Q: n% U# Z: r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb( P- L1 V- u' |6 G) C
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 