【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大www2.tvboxnow.com6 q7 x! X6 n# Z2 G8 ]) Q1 `5 n
營養價值, E# x: `% C* ?1 Y8 p
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
! j; w1 o0 N' ]( n' O" S( M. ~tvb now,tvbnow,bttvb對疾病、健康的影響
* r' ? E5 t5 P9 L7 I; ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
& e4 P6 ~* G2 H( y番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
' i! F; c) N' Htvb now,tvbnow,bttvb番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
1 q7 D, j6 @0 a% l2 [! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
7 v% S9 S/ |" i' T/ s# D4 { M% {% T飲食宜忌
/ H/ G( a* Q* I, _% x3 ~7 T宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) z# O, k# f+ ?+ M! n9 N: F' ]
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
$ s" e$ S* t8 X3 H: B0 a忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
5 ]2 s, |' i1 [% c2 I8 y! Q本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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