這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
0 c- f6 |$ b# ?4 V( m1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 N8 ~' E8 C$ [2 W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （5 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( N' K9 G0 d0 u5 `
- L; y% t0 X+ z" iwww2.tvboxnow.com去骨雞腿肉 800gwww2.tvboxnow.com! v8 X7 J6 C2 \' H
洋蔥 1顆www2.tvboxnow.com9 L. E8 ^0 x+ i0 Z
胡蘿蔔 1根
9 [1 B' t0 g# W C( S馬鈴薯 2顆
+ ]& u6 @ Q) Y# zwww2.tvboxnow.com新加坡咖哩（百勝廚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 j& G# ~8 { j0 E/ ^- i
9 p1 |) m" [2 i* z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 g" N j+ l( ^! F! Iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# T" b* c! K: s$ s# \ j
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
- i H+ L, M4 H A# Y; d/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S2 j/ _5 q7 W1 {
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 公仔箱論壇6 `/ ]5 P2 ]8 d& }8 _* a0 X& s
www2.tvboxnow.com8 }0 p/ X$ ^7 ]7 `
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
- [1 l; F+ N# O( @; b4 [
& J% Z- K9 a y- }www2.tvboxnow.com4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
l( U7 h C( v' _公仔箱論壇3 ^, N2 M" D1 g7 Y# n
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，/ n3 j; @3 S8 M7 E
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 M5 M3 I: ^ H v& T1 V: Z
tvb now,tvbnow,bttvb, H8 _" }% w0 K- q; I
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 