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材料:
. v8 J6 j8 }, i" f9 D節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： www2.tvboxnow.com6 ~& U) I2 H' O$ ]1 v# X; t
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許4 m1 I# J1 z7 u
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 A6 j; G0 P4 _' O& ^
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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' i! e/ ?" ]/ H2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。1 j o! B2 O: K" \6 J
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。4 Y* ]" j* s& e, Z( G0 m) q' s! G
; \! h+ }& ?1 l( V* h0 H, ]6 j公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。www2.tvboxnow.com! S, D+ D# I; J0 O6 L! @/ R
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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