# G4 k0 a8 F! B' r( U3 O8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 P2 D# q& l$ X7 P5 R- i% w公仔箱論壇五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
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做法:
" s2 x6 T8 O6 b! z6 O. |www2.tvboxnow.com1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。/ i& t; ~1 B2 P
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。0 d, i" o5 }4 h# \: v7 q
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3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。公仔箱論壇/ Y' M8 _9 q# b" g9 t3 z+ H
/ ]: S6 @( k5 D5 K公仔箱論壇4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com; r. w5 P8 }9 q. v
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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