偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: G |& M0 G6 F }, i
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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( b$ B m# s/ c$ E- ]公仔箱論壇食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 s& J, U+ b4 ^. O$ ~
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塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) C* m- U1 D2 v+ Y
5 i, |1 v0 i. V1 E) E無糖咖啡 1杯
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5 P U0 B7 R m8 ^/ a, z& ^/ N" J薄餅
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, {4 e, n5 w4 K) _. {& ]. ^tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g: B2 J' [6 k2 Z4 c; H
蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% c0 U) t5 ^$ M
牛奶 400g
6 V; W% E! M5 G, z# G公仔箱論壇無鹽奶油 20g5 ]4 m& o! U3 }1 L
無糖可可粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& G6 ]5 B o0 Q7 X. x
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餡料
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8 m( [. ]2 w# Y5 s$ @ t1 o2 D馬斯卡彭乳酪起司 200g
1 t( D7 C% M% q* ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g
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作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 n- ]. R F0 r; i, z \2 n
n4 B4 k( K. A0 m* iwww2.tvboxnow.com2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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/ J% e( A) o _4 V7 D- wwww2.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇 f: G2 O, c" ]& h0 p6 Y
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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' E( X$ p' e/ v/ x2 fwww2.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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! M4 w' u3 H" Rwww2.tvboxnow.com9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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! g, t4 }/ i) \8 W, W5 Z8 X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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) ]& Q, c, d! t l2 N7 k11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 m# N& Y5 s# h2 Z
/ O! S5 d$ O+ I @/ Iwww2.tvboxnow.com小撇步
3 p0 u2 I" u t7 ]tvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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