花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
, i" Z0 X$ h/ c' O+ M9 r2 K' m
8 \6 v4 y" X1 t' G荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。公仔箱論壇) l3 t7 V+ j+ [1 ]+ i4 a
, U$ |8 R& N0 i% |& ]1 y3 N+ X中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% E. B6 ~8 X1 M
tvb now,tvbnow,bttvb6 M& V0 @6 y. Q9 W/ A$ u( C6 o+ s
香味植物可解毒
0 e) f( s& {& Y5 v公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 |# H* J2 E8 w0 O, T0 H$ H! m
“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
: O5 m$ |2 Q$ e" C6 R3 \) `www2.tvboxnow.com
z: o, k k1 w5 Z- rtvb now,tvbnow,bttvb她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
6 w ~4 H0 \9 W: n4 S9 H! Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 ~' ?6 J4 E% H. twww2.tvboxnow.com可治肝鬱引血崩
% X8 \' A; S6 r7 l+ G' P, x; _www2.tvboxnow.com
' q1 @' \8 N/ n$ q& p- {“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
: d6 M# ?/ N7 [4 Y/ t7 U! {
& \. T+ B2 ]. Q2 L `公仔箱論壇她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。( z1 {2 B" k- Q' e
2 N& k3 T3 u" [+ Y0 m+ @) A5 N
荷花食療
% F6 V2 Z, i* z7 S( f. W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S1 ?8 y! e8 n x1. 蓮花茶www2.tvboxnow.com6 z; d# i7 L3 x: Q! V3 Z9 [; c
材料：綠茶3克、蓮花6克。www2.tvboxnow.com; D( U( f* ]7 @) B# L8 e
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 x! a1 ?; M" i
作用：清暑寧心、涼血止血。tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 m W8 }' n1 Y
4 C5 B; M* ^; Z/ r3 {& C7 \: z! htvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮花湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 P+ l |* ^" }6 B6 r
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。" i7 Z0 f8 s9 b/ C
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
" ?( o2 a. S3 ^5 r/ E$ B# N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：補中養神。
% w1 ]! w( ]! B; R/ f( \tvb now,tvbnow,bttvb
( f+ N3 }) E0 F* L, G0 D3. 荷花粥; B% L8 l2 J% r) Q% m" d
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
& X! e7 c V% E4 U- ^9 ?; P方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W# W6 M$ q( R1 |" X
作用：消暑寧神。
6 S" X9 R5 [2 ^7 H5 A* F* D4 z+ o" z- Y$ _6 r
4. 荷花雞片
/ b5 C- _. N6 v$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。www2.tvboxnow.com a i- F. m( I2 g( D! ]+ Z
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
8 i6 n. h8 s( x5 _3 y2 D; fwww2.tvboxnow.com作用：提神醒腦。
/ G/ A# }4 X' O: b3 q- v- U0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& m0 E* w5 K* A0 c$ c
5. 荷花豆腐tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 X5 a! k; m/ _) e9 c
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
5 G5 r5 _( h! j) F+ I, awww2.tvboxnow.com方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
% o" n) g3 d+ L/ B作用：生津止渴、補氣健脾。- K' u5 D" d9 F) v
) S2 V9 `0 Y( M$ j( W& J1 |5 |5 D( N
荷花小檔案
' Q! n9 {# f, h- v- stvb now,tvbnow,bttvb別名：蓮花、菡萏、水花等。
8 [! Q( m3 @" L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; ~& u) P6 @+ M8 [# W
歸類：清熱藥。
0 A6 ?0 l) t. w, {6 v8 w) {5 r# K- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味苦澀、性涼。
0 L3 R* U" X- h4 s公仔箱論壇歸經：入心、肝、肺經。公仔箱論壇 W0 u% _+ Y* c0 L% _: ~
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
| 
