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材料:
+ Q8 L' y9 b( i, _% c: H: ltvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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調味:
2 q% R& q b$ uwww2.tvboxnow.com泰式甜辣醬 % j4 X: |) p7 \, F2 g" k# I
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:
$ y4 f8 C2 A3 N公仔箱論壇1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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1 M4 D, U1 g) L* m7 l$ t2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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* P7 F0 b5 R5 h) T7 B3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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