春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!www2.tvboxnow.com& i! g* Z* D. O) F
6 J. l+ J( f0 E/ X$ T% e# P' W公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。www2.tvboxnow.com9 z# D7 j( ?& C; p
% g9 |# D# p6 ~3 l食材 （10 人份）
# ?+ }" Q. R! i! S9 J- M# r2 a0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B O( u1 \* h. o* ?
動物裝飾www2.tvboxnow.com3 H6 a9 h4 s" l0 t8 P1 h) j
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白巧克力 250公克2 ?3 ]+ p7 Y4 K+ w8 w& e
苦甜巧克力 30公克
" x% G! F- A/ ?& B3 w% u5 j公仔箱論壇紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb) L' T X f9 j
% |' r9 `; l. Y3 K9 [) X) _公仔箱論壇甜甜圈麵糊
, b# |/ [0 N a2 L; t& J6 c# M1 \2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C: o# [4 g( d2 B: J- ?www2.tvboxnow.com殺菌液蛋 60公克+ x4 y- _* i8 s% T4 W, f K
低筋麵粉 160公克
1 k2 k3 k& @( F/ F8 k% a- L Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙www2.tvboxnow.com6 `' m+ ?; V' P6 H' E9 S6 B
可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb& i: N+ x- l1 h! E6 u8 U
室溫牛奶 50公克
( n A5 H( y+ G! ]& N無鹽奶油 40公克
! p+ e1 _, ?- q; W0 s( T2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# n2 }, P T* u6 ^5 e7 j% }+ ^
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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7 j9 V% B4 ^4 gwww2.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇9 x% v3 A' h! C R+ K1 K( {3 B
. k0 j4 d/ f0 v* _! |tvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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3 j, j; `" X. y8 f! P1 e1 Ewww2.tvboxnow.com4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
4 m# y! U2 n5 T, C" e2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ A' a. v$ a3 A; e/ m- w$ V
5.將麵糊倒入模型中。
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, c7 }( W( p; C4 c ]% ]0 l$ E公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇) N) z5 H( ~( Q$ }9 b/ M* k2 |3 O8 ^
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7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" b4 @8 M0 p: r3 N
/ K5 B, ~" R7 |2 M) Q公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。$ \) k6 g; p! l, T- _
& \# U+ c2 v* |6 o6 `5 }8 ktvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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; M5 W- q+ G7 b( M, \" B- |3 K0 b: R公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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5 w. w4 r/ j3 j% n& S% [11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!www2.tvboxnow.com/ U; [6 X7 O1 i0 K. y; p1 G
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小撇步
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0 z- B# a0 P) h8 u- c. S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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, B ^4 k) L/ {) R. S: Rtvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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