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材料:
5 i" ~; h& f" o7 @ ?" o8 g, e3 l* Itvb now,tvbnow,bttvb有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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$ F4 F a! ]7 [6 T$ y, a4 ]+ |www2.tvboxnow.com醃料（豬扒）：
- C+ r! [+ ?" d6 O生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: www2.tvboxnow.com0 R* P8 m2 H! }0 K
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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0 z$ K7 C y) j/ n9 z2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i& L1 _9 ?: s- E- i7 j5 t
7 F8 ~$ U8 I U& O3 _8 t3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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9 A3 M+ r2 ^: O. ^! b4 mwww2.tvboxnow.com4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) |; _. K( \0 I5 K6 H. A- t
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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