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材料： 4 [+ x" t& T9 E4 ?/ W4 J3 k
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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肉丸材料：
9 G: z# u9 }$ W2 ]公仔箱論壇半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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9 |% q1 Z2 k- p% `做法: 公仔箱論壇7 X) O9 B- S7 L5 h1 ]! V
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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/ M6 }- _0 q! C2 Y2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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. K ?. H- J( n" k- r3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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2 [7 w, r3 L: y. x7 T公仔箱論壇4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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